餵食妳的9-12個月寶寶

本篇文章將和您分享在副食品階段時，該如何餵食寶寶。

如果你的寶寶已經征服了罐裝寶寶食物，但是卻沒有可以吃雞塊的牙齒 — 這就是我們正在談論的9~12個月大的『tweens』，您能有什麼選擇？不用擔心，以下的點子可以幫助你，每天都能夠做出簡單有趣的三餐。

了解更多飲食的基本常識 — 寶寶和成年人一樣需要各種營養。例如，寶寶每天都應該吃五種水果和蔬菜，儘管他們的食量很小（一個六個月大的寶寶，一到兩大匙的量就足夠；而對於一個一歲大的寶寶，可以增加到1/4杯的量）。

比較難處理的水果和青菜具有很高的營養價值。用最容易記住的方法就是像『彩虹』一樣的飲食方式，每天都能食用各種不同顏色的食物，包括綠色（碗豆、綠豆、菠菜、蘆筍、西葫蘆），橙色（地瓜、哈密瓜），紅色（煮熟的番茄、紅椒）。

把好喝的果汁當作水果來食用非常方便，但是果汁因為添加了糖和減少了纖維，因此流失許多營養。美國納什維爾Vanderbilt小兒科醫院營養師Lauren D. Massey說，如果用果汁代替母奶或是配方奶，那麼孩子將無法獲得足夠的蛋白質。您可以向小兒科醫生諮詢有關寶寶食用果汁的原則。

麵包和五穀類 — 食物金字塔的底端，像是煮熟的麵條、軟麵包和米飯。這類食物對寶寶來說就像乳製品一樣容易吃，雖然營養價值不高，但是因為這個階段的寶寶，每天仍有喝480~720cc的母奶或配方奶為主食。請記得再以雞肉、魚或雞蛋等食物來補充蛋白質攝取。

準備開始

將寶寶已經喜歡的罐裝或自製副食品改頭換面，以不一樣的方式讓寶寶嘗試，可以更省事。例如：您可以不同於往常使用湯匙餵食而是將碗豆攪拌到地瓜泥裡面或是小巧的義大利面裡。也可以將罐裝的桃子泥攪入不加糖的優格中搭配鬆餅食用。就像這樣子的變化食物的食用方式。

當您在寶寶的飲食裡加入新食物時，就和吃罐裝副食品或是米糊一樣，小心觀察寶寶有無過敏反應。一次只添加一種新的食物，這樣您可以快速察覺寶寶的過敏反應。在嘗試新口味或是新口感食物的過程中，寶寶可能會做奇怪的表情並且會拒絕吃。請您耐心等待，這一週寶寶不喜歡吃，但是下一週寶寶可能就會接受。

『順其自然』是這個階段的座右銘。寶寶在這個時期，肚子餓了就會吃，不吃一餐影響也不會太大。您可以試著讓孩子自己決定吃東西的速度。營養師Massey認為，強行餵養寶寶可能會阻礙寶寶判斷有無吃飽的能力。隨著寶寶成長，有可能會導致暴飲暴食。請記住，寶寶的肚子很小，每頓飯可能只要幾湯匙的食物都能使寶寶感到飽足感。

創意點子

市售包裝好的嬰兒手抓食物很容易購買到，但還是要謹慎使用，仔細閱讀成分標籤，避免多餘的糖和防腐劑。另一方面，你也可以使用蒸鍋和食物調理機，將水果或是蔬菜去皮切成薄片，放入蒸鍋中只需要幾分鐘達到食物變軟。幾乎所有的食物都可以用這個方法或是使用食物調理機，這樣料理食物的方式非常適合寶寶。

一旦寶寶對這類食物食用駕輕就熟時，您又可以繼續挑戰。例如為自己（大人）料理添加了豆類和花椰菜的義大利麵，然後取出部分（寶寶份量）放進食物調理機內，打碎然後給寶寶食用。也可以同樣處理寬麵條、煮熟的雞肉和馬鈴薯泥。（請注意：不滿一歲的寶寶還不能夠直接喝牛奶，但可以食用牛奶製成的食物，牛奶是潛在的過敏原還請家長要小心注意。）

確保給寶寶的食物都是柔軟的，大約是成熟香蕉的柔軟度。鄰近寶寶一歲生日時，您可以開始提供口感較豐富的食物，例如三明治。但千萬記住要避免所有的過敏原（例如：蛋白、花生醬、蜂蜜、草莓、貝類和生番茄），以及有窒息危險食物（葡萄、堅果、葡萄乾、大塊肉及糖果）。

早餐

燕麥片：從不加糖的燕麥開始。利用母奶、配方奶、水或是果汁來搭配。有些燕麥片還可以加入香蕉片或罐裝或是新鮮的水果，例如梨子或蘋果。

鬆餅或是格子鬆餅：嘗試加入全穀物。只需要一點點小麥胚芽，就可以提高營養價值促進健康。也可以在鬆餅的上面，加上一點果泥，避免加糖（無營養）或糖漿。

雞蛋：加入一湯匙的起司後炒熟。也可以將雞蛋和搗碎的豆腐混合軟化過的蔬菜製成一道午餐。

午餐

烤起司三明治：

使用全麥麵包，切碎的起司和少許奶油。上桌前先將三明治切成小塊。可以嘗試兩種起司（例如巧達或是莫扎瑞拉奶酪），或是加上切成薄片的酪梨。

優格：盡量食用不加糖的優格，寶寶還無法分別差異。如果想為優格增添風味，可以加入罐裝或是新鮮水果。也可以在優格內加入小麥胚芽或是混合多種水果來增加新口味。

三明治：僅少使用花生醬，因爲會有窒息的危險，如果寶寶不過敏也使用少量薄薄抹平。使用柔軟的麵包，切掉麵包皮。可以試著用熟蛋黃、酪梨、鷹嘴豆泥和奶油乳酪當作麵包夾層。

湯：肉湯加軟蔬菜和麵條。溫度不要高，溫溫的不燙口就好，小口少量餵食。湯裡可以添加些馬鈴薯泥、肉末或是切碎的起司。

通心粉和起司：試著從頭開始料理：將柔軟的全麥麵條和奶油及切碎的起司一起放入肉湯中煮熟。也可以加入碗豆、菠菜、花椰菜等蔬菜泥攪拌均勻，或是馬鈴薯泥或肉末。

晚餐

烤馬鈴薯：將馬鈴薯去皮，搗入奶油、起司和柔軟的蔬菜。或是再加入肉湯使用食物調理機打碎。可以試著加入地瓜、白馬鈴薯或是豆腐、肉末和豆泥搗碎。

義大利麵／米飯／粗麥粉：使用小型食物調理機製作醬汁。如果是使用市售的醬汁，則須謹慎使用。添加煮熟的蔬菜，例如西葫蘆、南瓜或是碎肉。

寬麵條：可以使用食物調理機製作餡料（起司、菠菜、肉或醬）。也可以使用免煮麵條或是罐裝醬汁加快準備的過程。在餡料中加入不同的起司、蔬菜和肉類。

家庭晚餐：只要沒有潛在的過敏原或是窒息危險，那麼只需要將大人晚餐取出寶寶食用的份量經由食物調理機打碎不需完全平滑後就可以食用，

只要將孩子的飲食習慣建立好，你就是寶寶的美食達人！製作健康、美味和方便的餐點，寶寶將一生美食饗用不盡。

文章參考翻譯來源：FeedingYour 9- to 12- Month-Old by Beth Torroll from Parents.com